2021.01

17日に持っていく野菜です。冬に食べたい、ほうれん草！素揚げが美味しい芽キャベツ！塩だけの味付けです。少し多めに。それだけで格段、美味しくなります。正に冬野菜の底力を感じます。ほうれん草も同じです。火を通すと、これまた美味しくなる。自然な甘味と風味が最高ですね。話が変わりますが、ほうれん草は冬の野菜と書きました。ですが反面、夏の野菜でもあります。実は夏も欲しがる方が多いんです。夏の場合は目的はお浸しです。今年は夏もハウスで作ろうと企んでます。お浸しが美味しい夏の、ほうれん草。火を通すと美味しい冬のほうれん草。先ずは冬の、ほうれん草を試してみて下さいね！

朝起きたら畑は、こうなってました。雪がうっすらと。予報では大雪だとか、色々と言われてたんで拍子抜け(笑)正直、これだけ？でも言ってはダメですね。現に大雪で困ってる地方もあります。これだけで済んで良かったと思いましょう。午後からは雨。こちらは本当に良かったです。これでやっと水分が畑に注がれました。特に人参には良かったでしょう！雨が降らずにカラッカラッだったから収穫が出来ずにいました。完全に土が凍ってて掘り起こせませんでした。やっと少しは土も柔らかくなったでしょうか？1日だけでも少し暖かくなってくれれば抜けるのにな〜なんて思います。出来れば17日は人参を持っていきたいので何とかならないかな？でも人参は期待しないで下さい。少し育ってません...

朝の6時半。晴れた日の何時もの時間。空には三日月🌙シンシンと寒さが身にしみます。よく懐具合が・・・という表現がありますが、正にですね。とにかく今冬は寒いです。日中の作業は陽が当たってて、寒いけど、まだ大丈夫ですが、午後も3時頃になると寒さが本性を剥き出しにして襲ってきます。最近では、その時間にナスの片付けをしてる事が多いのですが背中から寒気が身体の中へ入ってきます。上にもう一枚、羽織れば良いのかとは思うのですが、いかんせん動かしづらいので。立ったり、中腰になったり、座ったり。今年は3月くらいから少しずつ暖かくなって欲しいなと思います。寒いですけど今日も始まります！

ウチの春や秋野菜の定番です。にしなべにというサニーレタスです。おそらくは、にしなは、仁科だと思います。確か静岡に仁科という地名があったと思います。静岡は農業も盛んですしレタスの産地でもありますからね。そのサニーレタスですが種をいつ播くか悩んでます。こうも寒いと発芽率が悪くなるので・・・例年だと来週辺りなんですが。さて、どうしますか？何れにせよ4月の中旬には出せたらなと思います。先日も書きましたが春野菜は今より豊富な野菜が揃います。キャベツ、ブロッコリー、レタス、大根、蕪、などなど・・・♫今はコロナで大変ですが春には少しは収束してると良いんですが。何とか個人で出来る事をしていきましょう！

2月あたりに出るキャベツです。いわゆる寒玉キャベツ。見ての通り霜による霜焼けがありません。当たり前なのですが寒い事を想定してる品種なので寒くても育っていきます！一見すると寒さでシナッとなってる様にも見えますが午後になるとシャキッとしてます。今出してるキャベツは本来なら12月に出してる物です。約半月のズレは想定内です。これからの春作からは今月中に種播きを始めます。今年は春から冬まで通年でキャベツを作る予定です。あちこち駆け回って、特に夏に出せる品種を探しました。真夏になる8月だけは少し間が空きますが他は、ずっと出します。また最近では評判の良いサボイキャベツも春に登場です。今までは5月のみでしたが今年からは6月にも出せるようにします。私...

今日は朝市の日でした。寒かった・・・そんな日は温まるホットレモン。でも飲み過ぎるとトイレに行きたくなる(笑)ホントに毎回、ありがたいと思います♫こんな田舎の小さな農家の野菜を買ってもらえる。たしかに今の時期の朝は寒いのですが毎回、毎回、嬉しいです！今回も、ほうれん草は売り切れました。帰りに何時も出してるスーパーへ。野菜が高くなってます。ついこの間までの安さは何だったのって？今回、ほうれん草を持っていこうと畑に出ましたが鎌を使っても土が凍ってて思うように収穫出来ませんでした。カチカチです。根菜だと人参や大根もそうです。大根はマシな方なんですが人参が穫れない・・・もう少し経つとかなりの高止まりになるかもしれません。もうビックリです。やっ...