いよいよ春キャベツの出番です。
冬越しをして旨味も甘味も凝縮しています。
自分で言うのも何だけど美味しい！
キャベツの一番美味しいのは春でしょう。
冬とどっちが美味しいでしょうか？
人それぞれではありますが、私個人の意見として春だと思います。
先ほども書きましたが寒い間に、ゆっくりと時間を掛けて結球していきます。
その間に大霜が降りてくる日々です。
寒さと昼間の暖かさの寒暖差で旨味がギュッとなります。
そして自然な甘味も出てきます。
そして少し暖かくなった今頃にキュッと結球して、いっちょ上がりです。
オススメのキャベツは今度の日曜日に持っていきますよ〜！
0コメント